Ayçiçek yağı , Ülkemizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ halindedir . Saflığı açısından öne çıkan bir üründür olması, yemeklerde ayrıca fabrikalarda yaygın miktarda yer almasını destekler. Özellikle pişirme gibi sıcaklığa maruz tabi olan yemeklerde iyi bir çözümdür ve salata sosları ile hamur iş